Kochen mit Leroy

Kein kompliziertes Rezept zugegeben, aber ziemlich genial

Ich habe das neulich mal im Fernsehen gesehen und aus der Erinnerung ein wenig herumexperimentiert. Hier die Zutaten, die ich verwendet habe in den aus meiner Sicht richtigen Mengen (Varianten hierzu können gerne als Kommentar hinterlegt werden).

Zutaten für 4 Portionen:

• 300 g gefrorene Himbeeren, ungezuckert
• 1 Packung Vanilinzucker
• ca. 4 EL Zucker
• 1 Joghurt (150 g), gekühlt
• 150 ml gekühlte Milch (einfach den leeren Joghurtbecher mit Milch füllen)
• Alternativ zur Milch: 2 x 150 g Joghurt, das schmeckt mir persönlich noch besser

Zubereitung:

• Die gefrorenen Himbeeren mit den anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben
• Mit einem SG-Stab zerkleinern und zu einer sämigen Masse mixen

• Mit Zucker abschmecken (die 4 EL sind bewusst eine ungefähre Angabe, das sollte jeder nach seinem Geschmack erhöhen oder ggf. auch mit weniger Zucker arbeiten). Je weniger Zucker verwendet wird, umso Kalorien-ärmer bleibt der Eisgenuss natürlich
• Das Eis sofort servieren oder alternativ im Gefrierfach für ca. 1-2 Stunden fester gefrieren (bleibt dann noch sehr cremig)
• Alternativ kann man andere gefrorene Früchte verwenden (z.B. Waldbeeren, Erdbeeren, etc.)

Wenn Sie im Vorfeld einige der Früchte auftauen oder z.B. erhitzen und zu einer Soße pürieren, können Sie das Eis damit garnieren und weiter verfeinern. Ein paar frische Minzeblätter sind ebenfalls eine leckere Deko/ Geschmackserweiterung